refactor: завершить platform migration и удалить deprecated telegram_* scaffolding

- Добавлены миграции V024 (backfill + deprecation comments + calendar_subscriptions platform identity) и V025 (backfill proposed_by_external_user_id)
- Все Bot handlers переведены с telegram_id/chat_id на platform + external_*
- Shared handlers очищены от COALESCE fallback с telegram_* колонками
- DiscordBot очищен от COALESCE fallback
- Web SessionService и CalendarSubscriptionService переведены на external_*
- HandleRsvpHandler: убран legacy UNION с gm_telegram_id, теперь только group_managers
- RescheduleVotingFinalizer: переведен на external_username/external_user_id
- Tests: добавлены asserts для V024/V025
- Версия обновлена до 3.1.0

Bump version → 3.1.0

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 <noreply@anthropic.com>

.gitea/workflows/deploy.yml

@@ -6,7 +6,7 @@ on:
       - main 
 
 env:
-  VERSION: 3.0.10
+  VERSION: 3.1.0
 
 jobs:
   # ЧАСТЬ 1: Собираем образы и кладем в Gitea (чтобы делиться с ребятами)